Archiwum

05 09.2026

Medivnyk: ukraiński piernik miodowy na każdą okazję

Marcin Wieczorek · Kuchnie Europy Wschodniej · 5 min

04 09.2026

Mirin, sake i ocet ryżowy: różnice, zastosowanie i zamienniki

Marcin Wieczorek · Kuchnie Azji · 5 min

04 09.2026

Gochujang: koreańska pasta chili i jak jej właściwie używać

Mateusz Król · Kuchnie Azji · 5 min

03 09.2026

Kapuśniak ukraiński i inne zupy: historia w talerzu

Marcin Wieczorek · Kuchnie Europy Wschodniej · 5 min

03 09.2026

Pad krapow: tajski stir-fry z bazylią świętą i jajkiem — przepis i sekrety

Dorota Stępień · Kuchnie Azji · 5 min

31 08.2026

Shoti: gruziński chleb łódkowy z pieca tone – sekret chrupiącej skórki

Marcin Wieczorek · Fermentacja i Kiszenie Świata · 5 min

31 08.2026

Starter zakwasowy od zera: 7 dni i gotowy do pieczenia

Mateusz Król · Fermentacja i Kiszenie Świata · 5 min

30 08.2026

Kiszonki świata: od sauerkraut po curtido i gundruk

Marcin Wieczorek · Fermentacja i Kiszenie Świata · 5 min

29 08.2026

Kombucha domowa: herbata fermentowana z SCOBY

Dorota Stępień · Fermentacja i Kiszenie Świata · 5 min

29 08.2026

Kefir domowy: historia napitek od Kaukazu do Polski

Dorota Stępień · Fermentacja i Kiszenie Świata · 5 min